美味し化プロジェクト

こんにちは、広報スタッフです！
今日は８月４日。皆さんご存知ですか？　えい（8）よう（4）の日なんです。
夏真っ盛り、食欲も落ち気味なタイミングで、栄養について考えるいい機会ですね。

今回は、当院で提供しているお食事についてご紹介したいと思います。



漠然と、たくさんの種類の食事を提供しているんだろうとイメージしていましたが・・・。

よく見ると、朝の主食が変わると、ちゃんと副菜も洋風になるんですね。お昼ご飯も好きなおかずを選べます。
飲み込みづらい方のお食事も５パターン！ちょっと驚きました。
栄養部が心がけているのは「温もりの病院食」。患者さん一人ひとりに寄り添った食事を提供したいという思いが感じられます。

日々のお食事は熊本機能病院栄養部Instagramでご紹介中！ぜひご覧ください。

 

そして、栄養の日を挟んだ一週間【今年は8/1~7】は「栄養週間」です。
栄養の日・日本栄養士会が制定しており、今年でもう６年目だとか。➡日本栄養士会　栄養の日特別サイトはコチラ

日本栄養士会栄養の日、週間　今年のテーマは「サステナブルに食べよう」

未来の地球のために私たちが毎日できることは「おいしくキチンとほどほどに食べること」。食は世界と深く繋がっており、世界の様々な問題も食と深く繋がっています。1人の健康は世界の健康に、1人のムダは世界のムダに繋がっていることを考えながら、自分の食生活を見直して、毎日の食事を楽しみながら夏を元気に過ごしていきましょう！

当院でも特別メニューを提供して「栄養の日」をアピールしましたよ♪

☆栄養の日特別メニュー☆
・ごはん
・白身魚のバター醤油焼き
・さつま芋の煮物
・ニンジンと押し麦のサラダ
・ゴールデンキウイ
・野菜ジュース



 

暑い日が続きますが、みなさまもご自愛くださいませ。

こんにちは、広報スタッフです！
昨日は子どもの日でしたね。今年はお天気にも恵まれ、子どもたちの笑顔が多く見られたのではないでしょうか。

当院でも子どもの日にちなみ、テンションの上がるランチをご提供しました。
ということは「患者様ランチ？？？」いやいや、なんだかイメージが違いますね。
ネーミングはともあれ、大きなエビフライが乗ったオムハヤシ～。察しのいい方はもうピンとこられているのでは？

はい。鯉のぼりに見立てています！そして、この時期おすすめ、甘みがギュッと詰まった熊本県産のスイカも添えました。

 

童心に戻って楽しんでいただきたいと、栄養部がいろいろと知恵を絞りました。すると、こんなお手紙が・・・。


栄養部一同、本当に感動しておりました。私（広報）も嬉しくて、「うわぁ」と声を上げてしまいました・・・。

お手紙をいただいた患者様にブログに載せたいとご相談したところ、ご快諾いただきました。ありがとうございました。
感謝のお言葉は、私たちの励みになります。今後も喜んで頂ける食事作りに努めて参ります。

*栄養部のメニューはインスタグラムに投稿しています！ぜひこちらもチェックしてください。

こんにちは！広報スタッフです。
気が付くともうすぐ4月！今年はすでに桜も満開で、いつも以上に時間の経過を早く感じます。すっかり春ですね！

春といえば昔から、ひなまつりの菱餅や春分の日(お彼岸)の牡丹餅など、お餅を食べる習慣があります。「ご入院中も季節の節目をしっかりと感じていただきたい」と栄養部が3月に力を込めたお食事をご紹介します！

3月3日「ひなまつり」

「菱ゼリー」は例年、栄養部が作る「名物」です。
ピンク、白、緑の三層で「春」を表わす菱餅を見事に再現！
こうやって一つ一つ切り分けています。ちらし寿司にデザートで添えました。
　

3月20日「春分の日」

春の旬がずらりと並んだメニュー。
たけのこご飯や鰆のレモン焼き、そして春のお彼岸にはやっぱり「ぼた餅」。
飲み込みが難しい方にも「ゼリーぼた餅」を提供しました。
流行りに乗って断面萌えをしたかったのですが、今回は我慢です　笑


今月もたくさんのお手紙を頂きました。

患者さんの回復を願って食事を作るスタッフが、患者さん方から元気を頂いています。
本当にありがとうございます。

こんにちは、広報スタッフです。
個人的にですが、今年のバレンタインは日曜日だったこともあり、比較的静かに過ぎてしまったような気がしていました。
しかし、当院の栄養部スタッフは熱い想いがあふれていたようで・・・。

例年、手作りのチョコを添えて、「一日も早い回復を！」と願っていた栄養部スタッフ。
しかし、今年は「面会も思うように叶わず、寂しい思いをされている患者さんに少しでも喜んで頂きたい！」と、熱い想いが加わり、なんとガトーショコラ！嚥下調整食の方にはチョコレートプリン！【写真なくてすみません】

 

ランチはメインに手ごねハンバーグ！添えられた人参もハートになっています。

 

熱い想いは患者さんにもしっかり届いたようで、たくさんのコメントを頂きました。

「ガトーショコラ旨かった！71歳のじじーです。」「最近食欲がなかったのですが、とっても美味しくいただきました」と、ボードからはみ出すくらいのたくさんのコメント、本当にありがとうございます。患者さんから直接頂くお言葉は、スタッフ一同とても励みになっています。

写真右上のコメント「チョコレートおいしかった　　とのことです」が目に留まりました。きっと、下膳の時に患者さんから伝えてほしいと依頼されて看護スタッフが書いてくれたものでしょう。この、ひと手間を惜しまなかった本館3階南病棟のスタッフのおかげで、みんながあたたかい気持ちになれました。こんな、ちょっとした心遣いができるスタッフでありたいものです。

あけましておめでとうございます。広報スタッフです。
コロナ禍、強い寒波での年越しとなりましたね。

例年、当院ではご入院中の患者さんに少しでもお正月気分を味わっていただきたいと、手作りのおせちを提供しております。
今年のおせちはこちら～

毎年、食べてみたい・・・と思ってしまいます(笑)

今年は入院中の患者さんに面会・外泊の中止をお願いしていたため、過去最高の食数となりましたが、栄養部ではスタッフを増員し、例年と変わらぬ「手作り」にこだわりました。
残食もほとんどなかったばかりか、うれしいコメントをたくさんいただきました！ありがとうございます。


 

そして、栄養部では新たな取り組みも！
熊本機能病院栄養部公式インスタグラムの開設です!!
栄養部は入院中の患者さんに食事を楽しんでいただけるよう「あの手この手」で取り組んでいます。
随時発信していきますので、良かったらFollowをお願いします～。

熊本機能病院栄養部公式Instagram　＠kinoh_eiyou
https://www.instagram.com/kinoh_eiyou/